「我們從馬祖來的！」馬祖是一個大家聽過，卻不一定去過的島嶼，西尾以淡菜抹醬、油漬淡菜和芙蓉澳地產昆布分享馬祖的在地特色，希望從味蕾吸引大家登島感受。每次出店比起販售商品，更像馬祖的宣傳大使，期待我們所紮根的土地，也能同樣的被他人所喜愛。

以西尾半島領軍，集合拾米屋、 澎湖海鮮皇族、 映象煮易與破竈一同使用馬祖在地食材，創造出傳統外的全新滋味，豐富而多變的味覺感受，讓國內外賓客大為驚艷。

過去馬祖依海為生，如今澳口作用以逐漸消失，為找回與海洋的緊密連結，發起以澳口精神為概念的實驗行動—FLOW島西澳祭，FLOW取自「芙蓉」諧音，流動之意則象徵海洋文化不斷交會、生生不息，透過環境劇場、青年領路課、海商市集等活動，串連起在地歷史、村落人物與地方產業，讓芙蓉澳的榮景不只活在過去，也能跟著時光流向未來。

擅於異質編織、再生創作的藝術家楊芳宜與林資芬，以章魚籠、廢棄漁網、貝殼等多元媒材編織出海廢再生淡菜椅，成為芙蓉澳新興的打卡景點。

每年的三到五月，是芙蓉澳昆布採收季節，因緯度、水溫等因素，馬祖所生長的昆布特別薄嫩鮮美，昆布體驗帶領遊客了解養殖流程、清理上岸昆布以及品嘗昆布司康和昆布達克瓦茲的創意餐點。

針對北竿開發的實境解謎遊戲：北島攻略，玩家將透過手機進入到虛擬世界之中，需要大家腦力激盪與實際觀察，找齊破關所需的三項神秘裝備，就能夠解開異世界之謎，過程中玩家將了解到島嶼的民間信仰及海洋文化。

以色列籍的Shai Tamir（曬）擅於將再生材料重新轉化物件的新生命，在駐島期間以海廢浮球創作再生植栽；以廢棄漁船打造地景表演空間，讓潮汐間堆積的素材，轉化成一幅幅澳口風景。

馬祖島上每個人總是忙忙碌碌，為了更了解大家對於島嶼的想法，於是召集島上青年成為西尾島友，提供空間及午茶餐點，在對話中聊出青年們的未來想像。

在馬祖國際藝術島的邀請下，西尾以海洋為題進行創作，利用在地食材，結合多種料理手法，從開胃菜、湯品至主餐、飲品、甜點，完整呈現馬祖海洋的多變性。

芙蓉澳為馬祖養殖淡菜最大宗的產地，每年夏秋季6月-12月期間，大哥忙著採收最新鮮飽滿的淡菜。淡菜體驗帶領遊客認識養殖流程、體驗敲淡菜的樂趣、品嘗限定的淡菜創意料理，從各方面感受「產地到餐桌」的澳口魅力！

芙蓉澳為馬祖養殖淡菜最大宗的產地，每年夏秋季6月-12月期間，大哥忙著採收最新鮮飽滿的淡菜。淡菜體驗帶領遊客認識養殖流程、體驗敲淡菜的樂趣、品嘗限定的淡菜創意料理，從各方面感受「產地到餐桌」的澳口魅力！

因疫情觀光產業全面停擺，在等待解封的過程中，與甘樂文創小村長合作推出「列島防疫箱」讓遊客在家裡也能品嘗島嶼滋味；也和遊牧酒吧合作「收藏夏日計畫」，不僅推廣島嶼餐食，也聯名推出藍眼淚啤酒，為馬祖打造全新特色酒款。

擅於創作金工首飾的倪苑茹，利用馬祖沙灘大量的海玻璃，結合金工技藝與設計思維，將海洋廢棄物轉化成首飾，探索材質的可能性並反思材料與環境的關係。

馬祖第一款實境解謎遊戲：竿島迷蹤，改編海上梟雄林義和的生平故事，以南竿島為故事發生地，帶領玩家走訪景點，搭配手機破解劇情關卡，在旅遊同時也了解地方文化。

剛開店西尾人手不足，於是開啟了每月客座廚師的登島企劃，讓每個廚師都能用自己擅長的餐點，為島嶼留下精彩的創作。

「翻開一本書，也許就是一個人生故事的開始。」選書展邀請島內外好友一同為馬祖選書，並推出限定的書展午茶組合，邀請島民、旅人一起品嘗文字臨摹、轉印的島嶼記憶。

受到馬祖青年發展協會的邀請，第一次以芙蓉澳淡菜為主題，帶領島民一起敲淡菜、製作油漬淡菜，在冬季裡分享澳口的物產風光。

摩根（Morgane Le Guilloux ）擔綱西尾客座廚師，她也是城市規劃師，透過長期的馬祖駐地觀察，以法國人的眼光畫下未來的馬祖藍圖。

剛開店西尾人手不足，於是開啟了每月客座廚師的登島企劃，讓每個廚師都能用自己擅長的餐點，為島嶼留下精彩的創作。